Wegen der vielen Vitamine sind Zwiebeln gesund. Zudem enthalten sie viele Antioxidantien und viel Wasser und wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Zwiebeln zählen zu den kalorienärmsten Gemüsesorten in Deutschland.
Sind Zwiebeln gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Zwiebeln als gesund. Der hohe Wassergehalt hilft dabei, den eigenen Wasserhaushalt des Körpers auszugleichen, zudem haben sie wenig Fett und viele lebenswichtige Mineralien.
Grad der Verarbeitung: unverarbeitet
Offizieller Nova Score: 1
Offizieller Nutri Score: unbekannt
Kalorien pro 100g: 37g
Zucker pro 100g: 7 g
Ballaststoffe pro 100g: 1,8 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Zwiebeln sind wahre Vitaminbomben und zudem sind sie reich an Mineralien und Spurenelementen. Zu den enthaltenen Vitaminen zählen Betacarotin, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Niacin, Folat, Pantothensäure, Vitamin C (Ascorbinsäure) sowie Vitamin E. Zusätzlich enthalten Zwiebeln folgende Mineralstoffe: Kalium, Natrium, Chlorid, Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Jod und Zink.
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 163 | kJ |
| Energie Kalorien | 39 | kcal |
| Fett total | 0,2 | g |
| Fettsäuren gesättigt | 0 | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | 0 | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | 0,1 | g |
| Cholesterin | 0 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 7 | g |
| Zucker | 7 | g |
| Stärke | Sp. | g |
| Balaststoffe | 1,8 | g |
| Protein | 1,3 | g |
| Salz NaCl | 0 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 89 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 0 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 0 | µgRE |
| Retinol | 0 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 2 | µgBCE |
| Betacarotin | 2 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | 0,05 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | 0,02 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,11 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 0 | µg |
| Niacin | 0,3 | mg |
| Folat | 7,9 | µg |
| Pantothensäure | 0,14 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | 6 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | 0 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 0,14 | mgATE |
| Kalium K | 110 | mg |
| Natrium Na | 3,8 | mg |
| Chlorid Cl | 19 | mg |
| Calcium Ca | 28 | mg |
| Magnesium Mg | 9,4 | mg |
| Phosphor P | 34 | mg |
| Eisen Fe | 0,3 | mg |
| Jod I | 1,8 | µg |
| Zink Zn | 0,2 | mg |
Wie gesund sind Zwiebeln laut NOVA und Nutri-Score?
Wer sich fragt, wie gesund sind Zwiebeln, wird feststellen, dass es keinen Nutri-Score gibt. NOVA hingegen stuft Zwiebeln wegen ihrer geringen Verarbeitung auf der Stufe eins ein. Somit sind Zwiebeln gesund laut NOVA.
Wie viele Zwiebeln am Tag sind gesund?
Zwiebeln enthalten viele Inhaltsstoffe, die sich positiv auf unsere Gesundheit, vor allem auf unseren Magen-Darm-Trakt, auswirken.
Gesunde Menschen können bis zu 100 g Zwiebeln am Tag essen, das entspricht einer durchschnittlichen Zwiebel. Wer zu viel isst, kann Durchfall und Magenkrämpfe bekommen.
Gesundheit: Wie genau wirken Zwiebeln auf den Körper?
Wegen ihrer Inhaltsstoffe und ihrer Wirkung auf unsere Gesundheit sind Zwiebeln gesund. Sie können unser Immunsystem stärken, den Blutzuckerspiegel senken und die Verdauung ankurbeln.
Zusätzlich helfen sie beim Aufbau und Erhalt unserer Knochen, können das Risiko für bestimmte Krebsarten senken, wirken antibakteriell und stärken das Herz.
Sind Zwiebeln gesund für den Darm, die Leber, das Herz und bei Husten?
- Darm: Die Frage danach, wie gesund sind Zwiebeln für den Darm, lässt sich nur in Verbindung mit dem Magen beantworten. Zwiebeln kurbeln die Verdauung und den Stuhlgang an und schützen die Schleimhäute.
- Leber: Das Gemüse hilft der Leber dabei, weniger des “schlechten” LDL Cholesterin zu produzieren und das bessere HDL Cholesterin zu fördern. Bei einer Fettleber hingegen sollten Zwiebeln nur selten gegessen werden, da sie die Leber zu stark beanspruchen.
- Herz: Vor allem die roten Zwiebeln sind gut für unser Herz. Ihre speziellen Pflanzenpigmente können Herzkrankheiten vorbeugen. Auch die weißen Zwiebeln sind dank ihrer Antioxidantien gut für unser Herz: sie senken den Cholesterinspiegel und hemmen Entzündungen.
- Bei Husten: Wer unter Husten leidet, sollte zur Zwiebel greifen. Ihre Schwefel-Verbindung wirkt antibakteriell und schleimlösend.
Sind Zwiebeln roh, gebraten oder gekocht gesünder?
Vor allem im rohen Zustand sind Zwiebeln gesund, weil sie dabei ihre gesamten Inhaltsstoffe entfalten und dem Körper am besten helfen können.
Leicht gekocht sind Zwiebeln ebenfalls sehr gesund, büßen jedoch einen Teil ihrer Vitamine ein. Wer Zwiebeln braten möchte, sollte nur minimal Fett verwenden, da sich die Zwiebeln sonst schlechter verdauen lassen und mehr Kalorien haben.
Sind Zwiebeln gut zum Abnehmen geeignet?
Zwiebeln sind sehr gut zum Abnehmen geeignet. Sie sind kalorien- und fettarm und enthalten wenig Zucker. Der hohe Wasseranteil und die Ballaststoffe tragen zu einer längeren Sättigung bei. Zudem kurbeln Zwiebeln den Stoffwechsel an.
Rote Zwiebel, Weiße Zwiebel, Essig Zwiebel: Was ist am gesündesten?
- Rote Zwiebel: Die rote Zwiebel ist am gesündesten, da sie am meisten Antioxidantien enthält. Diese sind vor allem für die Verdauung und das Herz gesund.
- Weiße Zwiebel: Weiße Zwiebeln sind ebenfalls sehr gesund und enthalten, bis auf die Antioxidantien, eine ähnliche Zusammensetzung wie ihre roten Kollegen.
- Essig Zwiebel: In Maßen sind Essig-Zwiebeln in Ordnung, allerdings kann das Essig den Magen-Darm-Trakt reizen und sollten nicht bei Magenproblemen oder nach einer OP verzehrt werden.
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