Wie gesund ist Lachs? Diese Frage stellen sich immer wieder viele Menschen. Lachs gilt als eines der beliebtesten Speisefische in Deutschland. Demzufolge gibt es verschiedene Varianten am Markt zu finden. In diesem Beitrag werden wichtige Informationen rund um das Thema Lachs gegeben.
Ist Lachs gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Lachs als ein Lebensmittel, welches besonders beliebt und gesund ist. Der Lachs weist viele unterschiedliche Vitamine und Mineralien auf, welche für den menschlichen Körper entsprechend wichtig sind. Zudem ist in Lachs kein Zucker und keine Ballaststoffe enthalten.
Grad der Verarbeitung: Unverarbeitet
Offizieller Nova Score: 1
Offizieller Nutri Score: A
Kalorien pro 100g: 200 kcal
g Zucker pro 100g: 0 g
Ballaststoffe pro 100g: 0 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Nein
Vegan: Nein
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Vitamin A, B1,B6,B12,C,D,E, Retinol, Niacin, Folat, Pantothensäure, Kalium, Zink, Natrium, Jod, Chlorid, Eisen, Calcium, Phosphor, Magnesium.
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 834 | kJ |
| Energie Kalorien | 200 | kcal |
| Fett total | 13,4 | g |
| Fettsäuren gesättigt | 2,2 | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | 4,9 | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | 2,5 | g |
| Cholesterin | 66 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 0 | g |
| Zucker | 0 | g |
| Stärke | 0 | g |
| Balaststoffe | 0 | g |
| Protein | 19,9 | g |
| Salz NaCl | 0,1 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 67 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 11 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 11 | µgRE |
| Retinol | 11 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 0 | µgBCE |
| Betacarotin | 0 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | 0,21 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | 0,14 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,5 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 6,9 | µg |
| Niacin | 8,2 | mg |
| Folat | 13 | µg |
| Pantothensäure | 2 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | 1 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | 8,3 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 1,4 | mgATE |
| Kalium K | 440 | mg |
| Natrium Na | 57 | mg |
| Chlorid Cl | 73 | mg |
| Calcium Ca | 12 | mg |
| Magnesium Mg | 28 | mg |
| Phosphor P | 250 | mg |
| Eisen Fe | 0,4 | mg |
| Jod I | 44 | µg |
| Zink Zn | 0,4 | mg |
Wie gesund ist Lachs laut NOVA und Nutri-Score?
Lachs kann generell auf den verschiedensten Art und Weisen gekauft werden. Unter anderem wird Lachs auch unverarbeitet angeboten. In diesem Fall wird ein NOVA Score von 1 erzielt.
Zudem gilt Lachs als sehr gesund, wenn es sich um rohen Lachs ohne weitere Zusatzstoffe handelt. In diesem Fall wird ein Nutri-Score von A erzielt.
Wie oft sollte man Lachs essen?
Es wird empfohlen, einmal in der Woche eine kleine Portion an Lachs zu essen. Demzufolge sollte Lachs auch in Maßen genossen werden. Zudem wird in diesem Zusammenhang empfohlen den Lachs nur durchgegart und nicht im rohen Zustand zu essen.
Nur dann ist er für die Gesundheit des Menschen entsprechend sinnvoll. Besonders beliebt sind in diesem Fall Stremellachs und Räucherlachs.
Gehört Lachs wirklich zu “den giftigsten Lebensmitteln der Welt”?
Laut verschiedensten Untersuchungen gilt Lachs in der Tat als schädlich und sogar giftig. Einige Annehmen gehen sogar davon aus, dass Lachs das giftigste Lebensmittel auf der Welt ist. Dies gilt insbesondere für Zuchtlachs.
Stimmt es, dass Lachs krebserregend sein kann?
In der Tat gilt insbesondere Zuchtlachs in der heutigen Zeit als krebserregend. Neben den anderen wichtigen Vitaminen und Mineralien sind in Lachs auch verschiedene Stoffe enthalten, welche Krebs auslösen kann. Dies gilt insbesondere für Zuchtlachs.
Ist Lachs mit seinen gesunden Fetten zum Abnehmen gut geeignet?
Lachs kann durchaus beim Abnehmen helfen und ist für Diäten geeignet. Besonders die gesunden Fette sind in Lachs besonders interessant in diesem Zusammenhang.
Wichtig ist in diesem Zusammenhang, dass der Lachs mit entsprechenden Beilagen gegessen wird. Nur dann ist dieser beim Abnehmen sinnvoll. Es sollten Beilagen mit wenig Kohlenhydraten gewählt werden.
Wo findet man gesunde Rezepte zum Zubereiten von Lachs?
Die Zubereitung von Lachs kann sehr vielseitig erfolgen. Speziell im Internet lassen sich unterschiedliche Varianten finden, wie Lachs gesund zubereitet werden kann. Sicherlich lässt sich in diesem Fall für jeden Geschmack ein passendes Rezept finden.
Ist Lachs gut für die Haut?
Immer wieder wird Lachs auch als ein sogenannter Kosmetikbooster bezeichnet. Er ist unter anderem in der Lage Hautunreinheiten zu reduzieren. Dementsprechend hat Lachs eine positive Wirkung auf die Haut.
Wie gesund ist geräucherter Lachs?
Geräucherter Lachs gilt ebenfalls als besonders gesund für den Menschen. Neben den Omega-3-Fettsäuren sind in geräucherten Lachs viel Vitamin D, Jod und Eiweiß enthalten. All diese Bestandteile sind für den Menschen wichtig, sodass ein gelegentlicher Verzehr von geräucherten Lachs als gesund gilt.
Mit dem Beitrag hoffen wir, wichtige Informationen rund um das Thema „Ist Lachs gesund“ gegeben zu haben.
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