Ob Edamame gesund sind oder nicht, wird in diesem Beitrag ausführlicher und intensiver erläutert. Mittlerweile sind die besonderen Bohnen auch hierzulande immer beliebter und werden in den verschiedensten Shops angeboten. Ob die speziellen Bohnen empfehlenswert sind und was es zu beachten gilt, wird in diesem Beitrag näher erklärt.
Ist Edamame gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Edamame als ein Lebensmittel, welches gesund ist.
Edamame enthalten viele unterschiedliche Mineralien und Vitamine, welche für den Körper wichtig sind. Besonders in der rohen Form sind die Bohnen besonders mit Vitaminen und Mineralien versehen.
Grad der Verarbeitung: Keine Angabe
Offizieller Nova Score: Keine Angabe
Offizieller Nutri Score: Keine Angabe
Kalorien pro 100g: 121 kcal
Zucker pro 100g: 2,2 g
Ballaststoffe pro 100g: 5,2 g
Ohne Palmöl: Keine Angabe
Vegetarisch: Keine Angabe
Vegan: Keine Angabe
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Vitamin A,B,C,E,,K, Folsäure, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Zink, Mangan
Wie gesund ist Edamame laut NOVA und Nutri-Score?
Es war und nicht möglich bei unseren Recherchen einen NOVA oder Nutri-Score von Edamame finden. Bisher gibt es Edamame nur in gut sortierten Shops, sodass es aktuell auch nicht viele Hersteller gibt. Genaue Aussagen zu Verarbeitung und Nutri-Score sind in dieser Form nicht möglich.
Gesundheit: Wie viel Edamame sollte man pro Tag essen?
Am Tag sollten nicht mehr als 200 Gramm Edamame zu sich genommen werden. Eine Überdosierung kann zu gesundheitlichen Schäden führen. Bei einem Versuch des Leibniz Instituts an Nutztieren wurde dies deutlich.
Wie bereitet man Edamame zu?
Die Bohnen werden nicht im Rohzustand gegessen, sondern in den meisten Fällen gekocht und dann mit Salz abgeschmeckt. Auf diese Weise entsteht ein einfaches aber sehr nahrhaftes und sättigendes Gericht.
Wie isst man Edamame richtig?
Edamame sollten zunächst aus der Schote befreit werden. Danach sollten die kleinen Bohnen unbedingt noch geschält werden. Die Schale ist bitter und entsprechend ungenießbar. Anschließend sollten Edamame gekocht werden. Ein Verzehr im rohen Zustand ist nicht empfehlenswert.
Kann man mit Edamame-Bohnen gut abnehmen?
Wie in anderen Bohnen auch sind in Edamame viele Ballaststoffe enthalten. Diese binden Wasser und tragen im Darm dazu bei, schnell ein Völlegefühl zu erzeugen.
Man wird dadurch schneller satt und isst nicht so viel. Demzufolge können die Bohnen beim abnehmen helfen.
Nebenwirkungen: Kann Edamame blähend wirken?
Speziell bei einer Überdosierung oder beim rohen Verzehr können Edamame Blähungen bewirken. Deshalb sollten die Bohnen gut gekocht werden und von der Schale befreit werden.
Dann sollten keine Blähungen auftreten. Zudem sind eventuelle Unverträglichkeiten immer zu beachten.
Ist Edamame als gesunder Snack auch in der Schwangerschaft gut geeignet?
Edamame sind in der Schwangerschaft generell nicht verboten. Es gibt jedoch auch noch keine näheren Untersuchen zu diesem Thema.
Wenn man sicher gehen möchte, dann sollte während der Schwangerschaft auf Edamame verzichtet werden oder nur geringe Mengen zu sich genommen werden. Blähungen sollten verhindert werden.
Wie gesund ist geröstete Edamame, Edamame aus der Dose, Edamame Spaghetti und Mitsuba Edamame?
- Geröstete Edamame: Generell sind geröstete Edamame gesund. Jedoch werden bei dem Erhitzen einige der Vitamine vernichtet, sodass nur noch bestimmte Inhaltsstoffe vorhanden sind.
- Edamame aus der Dose: Edamame aus der Dose sind bekömmlich und enthalten viele Nährstoffe, weshalb diese entsprechend gesund sind.
- Edamame Spaghetti: Edamame Spaghetti an sich sind gesund. Jedoch werden diese zur Zubereitung erhitzt. Dadurch gehen viele Vitamine verloren, weshalb Edamame Spaghetti nicht mehr so gesund sind.
- Mitsuba Edamame: Da Mitsuba Edamame ebenfalls geröstet sind entfallen einige Vitamine. Durch das Sonnenblumenöl kommen aber auch neue Nährstoffe hinzu, weshalb diese Art der Edamame ebenfalls als gesund gilt.
An dieser Stelle hoffen wir, dass wir Ihnen wichtige Infos rund um die Fragen ob Edamame gesund sind geben konnten.
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