Immer wieder ist davon zu hören, dass dunkle Schokolade gesund ist. Ob dies wirklich der Fall ist, wird in diesem Beitrag versucht zu klären. Ein Stück Schokolade ist für viele Menschen bis heute ein Genuss. In den letzten Jahren hat insbesondere die dunkle Schokolade an Beliebtheit gewonnen. Am Markt lassen sich auch deshalb mittlerweile die verschiedensten Varianten finden.
Ist dunkle Schokolade gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir dunkle Schokolade als eine Schokoladenvariante, welche durchaus verschiedene Mineralien und Vitamine in sich vereint.
Jedoch hat auch dunkle Schokolade einen hohen Anteil an Zucker und sollte deshalb nur in Maßen genossen werden. Dennoch sind viele der Produkte auch für Veganer und Vegetarier gut geeignet. In einigen Produkten kann Palmöl enthalten sein.
Grad der Verarbeitung: Verarbeitet
Offizieller Nova Score: 3
Offizieller Nutri Score: E
Kalorien pro 100g: 537 kcal
Zucker pro 100g: 50 g
Ballaststoffe pro 100g: 11,9 g
Ohne Palmöl: Kann Palmöl enthalten
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Vitamin A,B1,B2,B6, Betacarotin, Niacin, Folat, Pantothensäure, Natrium, Chlorid, Kalium, Magnesium, Calcium, Zink, Jod, Eisen, Phosphor
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 2240 | kJ |
| Energie Kalorien | 537 | kcal |
| Fett total | 31,8 | g |
| Fettsäuren gesättigt | 19,7 | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | 11 | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | 1,1 | g |
| Cholesterin | 1 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 53,4 | g |
| Zucker | 50 | g |
| Stärke | 2,3 | g |
| Balaststoffe | 7 | g |
| Protein | 5,7 | g |
| Salz NaCl | 0 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 0,7 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 5 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 2 | µgRE |
| Retinol | 0 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 29 | µgBCE |
| Betacarotin | 25 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | 0,08 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | 0,15 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,05 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 0 | µg |
| Niacin | 0,6 | mg |
| Folat | 7 | µg |
| Pantothensäure | 0,19 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | 0 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | 0 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 0 | mgATE |
| Kalium K | 830 | mg |
| Natrium Na | 15 | mg |
| Chlorid Cl | 100 | mg |
| Calcium Ca | 48 | mg |
| Magnesium Mg | 120 | mg |
| Phosphor P | 140 | mg |
| Eisen Fe | 6,7 | mg |
| Jod I | 2,3 | µg |
| Zink Zn | 2,2 | mg |
Wie gesund ist gesunde Schokolade laut NOVA und Nutri-Score?
Dunkle Schokolade ist in der Regel fast immer verarbeitet, sodass die Produkte in der Regel einen NOVA Score von 3 aufweisen.
Obwohl in reiner dunkler Schokolade auch viele Vitamine und Mineralien enthalten sind liegt der Nutri-Score der meisten Produkte nur bei E, was in diesem Fall ein schlechter Wert ist.
Wie viel dunkle Schokolade pro Tag ist gesund?
Der Verzehr von 1 bis 2 Stückchen dunkler Schokolade kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Zartbitterschokolade kann beispielsweise den Blutdruck senken.
Dennoch sollte unbedingt das Maß eingehalten werden, da in der Schokoladen dennoch viel Zucker enthalten ist.
Was genau macht dunkle Schokolade im Körper?
Dunkle Schokolade hat nachweislich einen besonders hohen Anteil an Flavonoiden. Dies führt dazu, dass dunkle Schokolade entzündungshemmend wirkt, was generell für den gesamten Körper von Vorteil ist.
Welche dunkle Schokolade ist am gesündesten, die mit 99%?
Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 70% ist am gesündesten. In diesem Fall sollte die Schokolade aber auch nur in Maßen verzehrt werden, da 100 g etwa 500 Kalorien haben. Deshalb ist die Schokolade nur in kleinen Mengen besonders gesund.
Wie gesund ist dunkle Schokolade mit Nüssen?
Dunkle Schokolade mit Nüssen gilt durchaus als gesund. In einer solchen Kombination sind nicht nur die guten Bestandteile der dunklen Schokoladen sondern auch von Nüssen enthalten.
In Nüssen sind unter anderem wertvolle Mineralien, Vitamine, Proteine und ungesättigte Fettsäuren vorhanden. All diese dinge wirken sich auf den Körper positiv aus. Natürlich gilt auch hier wieder ein gewisses Maß nicht zu überschreiten.
Vorteile: Ist dunkle Schokolade gesund für Leber, Herz und Darm?
- Leber: Studien haben ergeben, dass Schokolade, welche einen Kakaoanteil von mehr als 70% hat unter anderem auch eine positive Wirkung auf die Leber haben kann.
- Herz: Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% ist laut Studien in der Lage den Blutdruck zu senken. Dadurch kann das Herz entlastet werden.
- Darm: Dunkle Schokolade kann für den Darm ebenfalls von Vorteil sein. Dadurch können die gesunden Darmbakterien (Probiotika) besser gebildet werden.
Gesundheit: Ist dunkle Schokolade gut zum Abnehmen geeignet?
Es ist in der Tat möglich, dass dunkle Schokolade beim Abnehmen helfen kann. Durch die enthaltenen Bitterstoffe wird der Appetit gestillt. Dies hat zur Folge, dass nicht mehr so viel gegessen wird, was wiederum eine Gewichtsabnahme zur Folge haben kann.
Dunkle Schokolade für Diabetiker: Gesund oder nicht?
Es ist erwiesen, dass dunkle Schokolade durchaus einen positiven Effekt auf den Blutzucker haben kann. Demzufolge ist dunkle Schokolade in Maßen für Diabetiker geeignet. Es sollte sich um Schokolade mit hohen Kakaoanteil handeln.
Mit diesem Beitrag hoffe wir wichtige Informationen zum Thema „Dunkle Schokolade gesund“ gegeben zu haben.
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