Ob Sellerie gesund ist, soll in diesem Beitrag ausführlicher und intensiver erläutert werden.Sellerie ist in verschiedenen Variationen vorhanden, sodass eine entsprechende Auswahl besteht. Wohl auch deshalb ist Sellerie in der heimischen Küche so beliebt. Egal ob Knolle oder Staude, der Sellerie kann sehr vielseitig verarbeitet werden.
Ist Sellerie gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Sellerie als als Rohkost besonders gesund. Jedoch gibt es am Markt nur sehr selten unverarbeitete Produkte. Meist ist Sellerie als Zutat in einem Salat vorhanden.
Dies gilt dann in diesem Sinne nicht als Sellerie. Dennoch ist Sellerie in der Rohform für Vegetarier und Veganer aufgrund der vielen wichtigen Mineralien und Vitamine die in dem Gemüse vorhanden sind besonders wichtig.
Grad der Verarbeitung: Unverarbeitet
Offizieller Nova Score: 1
Offizieller Nutri Score: C
Kalorien pro 100g: 28 kcal
Zucker pro 100g: 1,9 g
Ballaststoffe pro 100g: 4,2 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Vitamin A, B1,B2,B6,C,E, Pantothensäure, Folat, Niacin, Betacarotin, Natrium, Kalium, Calcium, Chlorid, Phosphor, Magnesium, Jod, Zink, Eisen
Wie gesund ist Sellerie laut NOVA und Nutri-Score?
Sellerie ist generell eher selten als unverarbeitetes Gemüse zu finden. Jedoch gibt es einige wenige Produkte am Markt sodass diese im Nova Score die Marke 1 erreichen. Andere Produkte liegen dann bei etwa 3.
Zudem kann Sellerie einen Nutri-Score von C erreichen, was ebenfalls als Mittelmaß gilt.
Wie genau wirkt Sellerie im Körper?
Stangensellerie ist in erster Linie in der Lage aufgrund der darin enthaltenen Vitamine entzündungshemmend auf den Körper zu wirken.
Dies kann generelle auf den gesamten Körper wichtige Auswirkungen haben und eventuell zur Linderung oder Vorbeugung verschiedener Krankheiten führen. Besonders zu nennen sind hier das Herz-Kreislauf und das Immunsystem.
Ist Sellerie gesund für Darm, Leber, Gehirn, Nieren und Verdauung?
- Darm: Sellerie sorgt im Darm dafür dass nicht zu viel Magensäure produziert wird. Dies schont die Organe und ist entsprechend angenehm, besonders wenn man unter Sodbrennen leidet.
- Leber: Generell kann Sellerie die Gesundheit der Leber unterstützen. Zudem wird überflüssiges Wasser aus dem Gewebe entfernt.
- Gehirn: Der in Sellerie enthaltene Pflanzenfarbstoff Apigenin kann dem Gehirn dabei helfen neue Verbindungen zwischen Nervenzellen herzustellen.
- Nieren: Neben der entzündungshemmenden Wirkung ist Sellerie für die Nieren auch noch gut, da die Besiedlung der Schleimhäute mit Krankheitserregern minimiert wird. Zudem wird generell die Funktion der Nieren unterstützt.
- Verdauung: Besonders der Knollensellerie ist in der Lage den Darm zu besänftigen und zu beruhigen. Somit wirkt sich das Gemüse positiv auf die Verdauung aus.
Gesundheit: Ist Sellerie roh oder gekocht gesünder?
Gesünder ist Sellerie im rohen Zustand. In dieser Form können alle wichtigen Vitamine und Mineralien erhalten bleiben und direkt vom Körper aufgenommen werden. Da insbesondere einige Vitamine auf Hitze reagieren, werden diese beim Kochen abgetötet.
Wie gesund sind Staudensellerie, Stangensellerie, Sellerie-Knolle, Sellerie-Suppe, Karotten-Sellerie-Saft und Sellerie-Smoothies?
- Staudensellerie: Besonders im rohen Zustand gilt Staudensellerie als besonders gesund. Insbesondere die entzündungshemmende Wirkung ist in diesem Fall hervorzuheben.
- Stangensellerie: Ähnlich wie der Staudensellerie ist auch der Stangensellerie besonders entzündungshemmend und dadurch für den Körper so gesund.
- Sellerie-Knolle: Knollensellerie hat verschiedene Mineralstoffe und Vitamine und zudem einen geringen Kaloriengehalt. Deshalb gilt das Gemüse als extrem gesund
- Sellerie-Suppe: Da Sellerie-Suppe bei der Herstellung erhitzt wird, gehen in diesem Fall viele Vitamine und Mineralstoffe verloren. Deshalb ist diese Variante weniger gesund als rohe Sellerie.
- Karotten-Sellerie-Saft: Der Saft aus Sellerie und Karotten ist besonders gesund, da darin viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus Karotten und Sellerie enthalten sind.
- Sellerie-Smoothies: Je nach Art und Weise der Zubereitung und Zutaten ist ein Sellerie-Smoothies besonders gesund und kann auch noch lecker schmecken.
Hat Sellerie für Männer oder Frauen eine besondere gesundheitliche Wirkung?
Neben all den gesundheitsfördernden Wirkungen von Sellerie, welche aufgrund der Vitamine und Mineralstoffe wirken, gilt Sellerie auch als Aphrodisiakum.
Nach dem Verzehr einer bestimmten Menge Sellerie können die Hormone angeregt werden und der Drang zur Sexualität verstärkt sich. Insbesondere beim Mann werden Pheromone gebildet.
Wir hoffen nun eine umfassende Antwort darauf gefunden zu haben, ob Sellerie gesund für den Körper ist.
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