Der Frage wie gesund ist Gurke wollen wir uns mit diesem Artikel etwas ausführlicher widmen. Vielen Menschen ist die Gurke bekannt und entsprechend beliebt als Lebensmittel. Sie kann generell sehr verschieden verarbeitet werden, sodass die Gurke auch in der Küche sehr beliebt ist.
Ist Gurke gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Gurke als ein Lebensmittel, welches sehr gesund ist und viele unterschiedliche Mineralien und Vitamine enthält, welche für den menschlichen Körper von großer Bedeutung sind. Gurke kann zudem sehr vielseitig zubereitet werden. Sie dient unter anderem auch zur Ernährung nach veganen und vegetarischen Varianten.
Grad der Verarbeitung: Unverarbeitet
Offizieller Nova Score: 1
Offizieller Nutri Score: Keine Angabe
Kalorien pro 100g: 14 kcal
g Zucker pro 100g: 1,9 g
Ballaststoffe pro 100g: 0,5 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Vitamin A,B1,B2,B6,C,E, Betacarotin, Niacin, Folat, Pantothensäure, Kalium, Jod, Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium, Eisen, Chlorid, Calcium, Natrium
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 57 | kJ |
| Energie Kalorien | 14 | kcal |
| Fett total | 0,1 | g |
| Fettsäuren gesättigt | Sp. | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | Sp. | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | Sp. | g |
| Cholesterin | 0 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 2 | g |
| Zucker | 1,9 | g |
| Stärke | 0,1 | g |
| Balaststoffe | 0,8 | g |
| Protein | 0,7 | g |
| Salz NaCl | 0 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 96 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 37 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 19 | µgRE |
| Retinol | 0 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 222 | µgBCE |
| Betacarotin | 222 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | 0,02 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | 0,02 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,03 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 0 | µg |
| Niacin | 0,2 | mg |
| Folat | 8,9 | µg |
| Pantothensäure | 0,2 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | 9,2 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | 0 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 0,09 | mgATE |
| Kalium K | 140 | mg |
| Natrium Na | 0,9 | mg |
| Chlorid Cl | 37 | mg |
| Calcium Ca | 15 | mg |
| Magnesium Mg | 10 | mg |
| Phosphor P | 18 | mg |
| Eisen Fe | 0,2 | mg |
| Jod I | 2,9 | µg |
| Zink Zn | 0,1 | mg |
Wie gesund ist Gurke laut NOVA und Nutri-Score?
In vielen Shops und Läden wird Gurke direkt roh im unverarbeiteten Zustand verkauft. Demzufolge wird diesen Produkten ein NOVA Wert von 1 zugeschrieben.
Die Einordnung in den Nutri-Score findet bei Gurken im rohen Zustand nur sehr selten statt, sodass darüber keine Aussagen getätigt werden können.
Gesundheit: Ist es gesund, jeden Tag eine ganze Gurke zu essen?
Wenn regelmäßig am Tag eine Gurke verzehrt wird, dann kann dies nachhaltig auf den Körper eine positive Wirkung haben.
Es ist beispielweise möglich, dass die Darmaktivität dadurch angeregt wird oder ein hoher Cholesterinspiegel vermieden werden kann. Zudem haben Gurken nur wenige Kalorien.
Wie gesund ist Gurke für Darm, Haut und Leber?
Darm: Durch die enthaltenen Ballaststoffe und dem hohen Wasseranteil von Gurken, kann die die Darmaktivität nachhaltig anregen.
Haut: Da Gurken viel Feuchtigkeit enthalten, sind dies besonders bei trockener Haut besonders zu empfehlen. In der Kosmetik kommen Gurken immer häufiger zur Anwendung. Ein Beispiel ist die bekannte Gurkenmaske.
Leber: Unter anderem sind Gurken auch dabei behilflich Giftstoffe oder Abfallstoffe aus dem Körper zu transportieren. Unter anderen sind Gurken deshalb gut für die Leber.
Sind Gurken mit ihren Inhaltsstoffen und Vitaminen gut zum Abnehmen geeignet?
In Gurken sind nur wenige Kalorien enthalten. Stattdessen befinden sich in Gurken viele wichtige Vitamine und Mineralien, sodass Gurken beim Abnehmen helfen können.
Beim Abnehmen sollte jedoch ein abwechslungsreicher und gesunder Ernährungsplan aufgestellt werden. Gurken können darin unter anderem enthalten sein.
Gurken für Kleinkinder – gesund oder nicht?
Auch Babys und Kleinkinder können Gurken in der Regel ohne Bedenken essen. Der hohe Wasseranteil macht die Gurke in der Regel sehr bekömmlich. Lediglich bei Unverträglichkeiten kann es zu Problemen kommen.
Sind Gurken in der Schwangerschaft empfehlenswert?
In der Schwangerschaft können Gurken ebenfalls genossen werden. Für die Gesundheit von Kind und werdender Mama sind Gurken sogar förderlich, da dem Körper wichtige Vitamine zugeführt werden. Auch für Schwangere sind Gurken gesund und können ohne Einschränkungen gegessen werden.
Wie gesund sind saure Gurken, Essiggurken, Gewürzgurken, Salatgurken, Gurkenwasser und Inka-Gurke?
- Saure Gurken: In sauren Gurken sind viele verschiedene Inhaltsstoffe enthalten, welche besonders gesund sind. Deshalb sind saure Gurken zu empfehlen und sehr gesund.
- Essiggurken: Ähnlich wie in sauren Gurken sind auch in Essiggurken viele wichtige Stoffe enthalten, welche für den Körper besonders positiv sind.
- Gewürzgurken: Gewürzgurken sind nicht nur lecker, sondern auch noch gut für die Gesundheit, sodass die Gurken generell sehr beliebt sind.
- Salatgurken: Besonders beliebt sind Salatgurken. Diese können sehr vielseitig verarbeitet werden und gelten als besonders gesund und bekömmlich.
- Gurkenwasser: In Gurkenwasser sind ebenfalls viele wertvolle Stoffe enthalten, sodass Gurkenwasser als gesund gilt und in Maßen gern getrunken werden kann.
- Inka-Gurke: Um eine besondere Form der Gurke handelt es ich bei der Inka-Gurke. Dieser besonderen Art wird nachgesagt, dass diese den Cholesterinspiegel senken kann, blutdrucksenkend wirkt und antidiabetisch ist.
Wir hoffen, dass mit dem Beitrag viele nützliche Informationen zum Thema Gurke gegeben werden konnten und man sich nun eine eigene Meinung bilden kann, ob Gurke gesund ist oder nicht.
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