Ob Oliven gesund sind oder nicht, wir in diesem Beitrag erläutert. Die kleinen Früchte des Olivenbaumes sind nicht nur einfach lecker. Oliven sind gesund. Wie gesund Oliven sind, ist wirklich erstaunlich. Die wertvollen und reichhaltigen Inhaltsstoffe einer Olive wirken sich auf vielfältige Weise positiv auf die Gesundheit aus.
Sind Oliven gesund oder ungesund?
Auf Basis der unten stehenden Kriterien bewerten wir Oliven als extrem gesundes Lebensmittel. Ungesättigte Fettsäuren, Natrium, Calcium und Antioxidantien wirken positiv auf das Herz-Kreislaufsystem, antientzündlich und senken das Diabetes-Risiko.
Fazit: Ja, dank der inhaltsreichen und gesunden Nährstoffe ist die Olive ein wertvolles und gesundes Lebensmittel.
Grad der Verarbeitung: Verarbeitet
Offizieller Nova Score: D
Offizieller Nutri Score: 3
Kalorien pro 100g: 462 kJ/112 kcal
g Zucker pro 100g: 0,2 g
Balaststoffe pro 100g: 3 g Kohlenhydrate, davon ca. 2,4 g Ballaststoffe
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Beta Carotin, Vitamin E, Vitamin B1 B2 und B6
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 632 | kJ |
| Energie Kalorien | 154 | kcal |
| Fett total | 15,7 | g |
| Fettsäuren gesättigt | 2,3 | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | 11,1 | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | 1,5 | g |
| Cholesterin | 0 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 0 | g |
| Zucker | Sp. | g |
| Stärke | 0 | g |
| Balaststoffe | 3,6 | g |
| Protein | 1,3 | g |
| Salz NaCl | 3,2 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 75,8 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 4 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 2 | µgRE |
| Retinol | 0 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 27 | µgBCE |
| Betacarotin | 27 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | <0.02 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | <0.01 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,02 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 0 | µg |
| Niacin | <0.1 | mg |
| Folat | <5 | µg |
| Pantothensäure | 0,04 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | <0.5 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | <0.3 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 5,23 | mgATE |
| Kalium K | 31 | mg |
| Natrium Na | 1260 | mg |
| Chlorid Cl | 1760 | mg |
| Calcium Ca | 58 | mg |
| Magnesium Mg | 24 | mg |
| Phosphor P | 6,7 | mg |
| Eisen Fe | 0,2 | mg |
| Jod I | 2 | µg |
| Zink Zn | 0,1 | mg |
| Selen Se | 0 | µg |
Wie gesund sind Oliven laut NOVA und Nutri-Score?
Der Nova Score unterteilt Lebensmittel in vier Kategorien der Verarbeitung ein. Von 1 (unverarbeitet) bis 4 (hoch verarbeitet). Der Nutri-Score soll mit seiner Skala von A-E dem Verbraucher einen schnellen Überblick über die Nährwerte eines Produktes ermöglichen. Oliven werden im Nova Score bei 3 eingeordnet.
Der Nutri Score liegt auf der Bewertungsskala bei D. Oliven schneiden also bei Nova und Nutri-Score nicht gut ab.
Beide Bewertungssysteme sind sehr vereinfachte Mittel der schnellen Kennzeichnung und erfassen nie alle Qualitätskriterien. Der Grund für die schlechten Bewertungen liegt unter anderem am hohen Fettgehalt von Oliven. Das erachten wir, wie oben bereits erläutert, keineswegs als negativ. Wir sind hier also anderer Meinung.
Wie viele Oliven am Tag sind gesund?
Oliven, gesund und lecker. Oliven sind die perfekte Alternative zu herzhaften Snacks wie Chips und anderen Knabbereien. In Spanien gibt es sogar eine Empfehlung zur Tagesration von Oliven. Laut “Gesellschaft für grundlegende und angewandte Ernährungswissenschaft” sollte jeder Erwachsene durchschnittlich 7 Oliven am Tag essen.
Aber wie immer gilt auch für den Verzehr von Oliven: Jeder wie er mag und alles in Maßen. Stark gesalzene oder eingelegte Oliven können Bauchschmerzen verursachen.
Sind schwarze oder grüne Oliven gesünder?
Wie gesund Oliven sind, beziehungsweise wie sich die Nährstoffe der Olive zusammensetzen, hängt tatsächlich auch ein wenig mit der Farbe oder vielmehr mit dem Reifegrad zusammen. Die früh geernteten grünen Oliven enthalten mehr Calcium und Magnesium.
Der Fettgehalt der reifen schwarzen Oliven ist hingegen deutlich höher als der Fettanteil der grünen Oliven. Das bedeutet, die schwarze Olive hat mehr Kalorien. Da das Fett jedoch zum großen Teil aus einfach ungesättigten Fettsäuren besteht, handelt es sich hier um gutes Fett, das sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem auswirkt. Schwarz oder grün: Oliven gesund und lecker.
Gesundheitliche Wirkung: Was genau bewirken Oliven im Körper?
Die Frage, ob Oliven gesund sind, haben wir bereits mit einem klaren Ja beantwortet. Aber wie gesund sind Oliven wirklich? Die Antwort auf diese Frage haben wir einmal kurz zusammengefasst. Ungesättigte Fettsäuren wirken positiv auf Cholesterinspiegel und Blutdruck.
Sie schützen unser Herz und beugen Diabetes vor. Polyphenole und Phenole (Antioxidantien) wirken entzündungshemmend und bekämpfen die sogenannten “freien Radikale”. Sie stärken die Zellgesundheit und verringern so das Krebsrisiko. Oliven enthalten Vitamin A, B und E und tragen so zu einer ausgewogenen Gesundheit und einem guten Immunsystem bei.
Sind auch Oliven aus dem Glas gesund?
Oliven, gesund und nährstoffreich. Aber wie gesund sind Oliven aus dem Glas? Auch die Oliven aus dem Glas, die wir im Super- oder Biomarkt einkaufen, sind gesund. Achten Sie einfach auf die Zutaten. In Öl, Essig oder Salzlake eingelegte Oliven haben oft genauso viele positive Eigenschaften wie frische Oliven.
Und ganz nebenbei: Selbst die frischesten Oliven sind bereits in irgendeiner Form eingelegt und bearbeitet. Denn eine Olive, frisch vom Baum gepflückt, schmeckt sehr, sehr bitter.
Gesundheit: Sind Oliven gut für Leber und Darm?
Oliven sind empfehlenswert für den ganzen Körper. Auch für Leber und Darm. Denn Oliven enthalten Milchsäure, die sie leicht verdaulich und gut bekömmlich machen. Auch die Leber profitiert vom Oliven-Genuss, denn sie wird vor Vergiftungen geschützt.
Bieten sich Oliven mit ihren gesunden Fetten zum Abnehmen an?
Oliven sind natürlich keine Schlankmacher, aber sie können bei einer Gewichtsreduktion hilfreiche Dienste leisten. Mit wenigen Kalorien sind sie der perfekte Snack, wenn der kleine Hunger kommt.
Die ungesättigten Fettsäuren in der Olive wirken sich positiv auf den Körper aus. Integriert man Oliven in den Diätplan, ist die Zubereitung von mediterranen Speisen sehr wahrscheinlich. Leichte Küche für langfristigen Abnehm-Erfolg
Sind Oliven auch für Kinder gesund?
Oliven, gesund und lecker! Auch für Kinder. Trotzdem sollten die Erwachsenen ein waches Auge auf die Menge der täglich verzehrten Oliven durch Kindermund achten. Denn Oliven sind meist stark gesalzen und eingelegt.
Hier sollten die Eltern auf die Zutaten achten. Und: Die kleine runde Form der Olive birgt die Gefahr, schnell mal verschluckt zu werden. Aber natürlich profitiert auch die Gesundheit der Kinder von den reichhaltigen Nährstoffen, die in Oliven enthalten sind.
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