Sie sind auf der Suche nach Lebensmittel mit viel Vitamin B12? Dann sind Sie bei unserem Artikel genau richtig. Wir möchten Ihnen mit unserer detaillierten Tabelle alle Lebensmittel mit viel Vitamin B12 verraten. Außerdem gehen wir auf einige interessante Fakten rund um Vitamin B12 ein.
- Rind, Leber, roh (65 µg je 100 g)
- Kalb, Leber, roh (60 µg je 100 g)
- Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), roh (54,67 µg je 100 g)
- Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (50 µg je 100 g)
- Schwein, Leber, roh (39 µg je 100 g)
Lebensmittel mit viel Vitamin B12 – Top 100 Tabelle
Um Ihnen die Frage beantworten zu können, in welchen Lebensmitteln ist Vitamin B12, haben wir für Sie eine übersichtliche Tabelle erstellt. Dieser können Sie entnehmen, was enthält Vitamin B12.
Auf diese Weise werden Sie wissen, worauf Sie beim Einkaufen achten sollten, wenn Sie Lebensmittel mit viel Vitamin B12 suchen.
| Lebensmittel | Vitamin B12 (Cobalamin) (µg) – Pro 100g essbarer Anteil |
|---|---|
| Rind, Leber, roh | 65 |
| Kalb, Leber, roh | 60 |
| Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), roh | 54,67 |
| Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 50 |
| Schwein, Leber, roh | 39 |
| Kalb, Niere, roh | 28,2 |
| Sardelle im Öl, abgetropft | 20,9 |
| Sardellenpaste | 15,68 |
| Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 13,7 |
| Sardine im Öl, abgetropft | 12 |
| Kaninchen (Durchschnitt), roh | 10 |
| Kaninchen, Filet, roh | 8,7 |
| Miesmuschel, roh | 8 |
| Lachs, Wildfang, roh | 6,9 |
| Lachs, Zucht, roh | 6,9 |
| Lachs, Zucht, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 6,9 |
| Thunfisch, roh | 6,8 |
| Rollmops | 6,6 |
| Terrine de Campagne | 6,33 |
| Hirsch, Entrecôte, roh | 6,3 |
| Reh, Schnitzel, roh | 6,3 |
| Reh, Ragout, roh | 6,3 |
| Rind, Schulter, Braten “well done”, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 6,05 |
| Kalb, Milken, roh | 6 |
| Sardine, roh | 6 |
| Fisch (Durchschnitt), Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 5,31 |
| Fisch (Durchschnitt), roh | 5,31 |
| Rind, Schulter, Braten “medium”, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 5,21 |
| Leberwurst | 5,14 |
| Wildschwein (Durchschnitt), roh | 5 |
| Rind, Schulter, Braten, roh | 5 |
| Rind, Zunge, roh | 5 |
| Forelle, roh | 5 |
| Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 5 |
| Thon im Öl, abgetropft | 5 |
| Wildfleischterrine | 4,91 |
| Rind, Schulter, Braten “rare”, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 4,81 |
| Rind, Hals, roh | 4,8 |
| Rind, Brust, roh | 4,6 |
| Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 4,6 |
| Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), roh | 4,5 |
| Lachs, geräuchert | 4,3 |
| Kalb, Zunge, roh | 4 |
| Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 3,77 |
| Pantli | 3,73 |
| Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland) | 3,61 |
| Lamm, Voressen, roh (Schweiz) | 3,61 |
| Lamm, Kotelett, roh (Schweiz) | 3,61 |
| Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland) | 3,61 |
| Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland) | 3,61 |
| Kochwürste (Durchschnitt) | 3,49 |
| Hühnereigelb, roh (Eidotter) | 3,42 |
| Bauernschüblig | 3,29 |
| Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh | 3,26 |
| Ziege (Durchschnitt), roh | 3 |
| Thon im Wasser, abgetropft | 3 |
| Pferd, Filet, roh | 3 |
| Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 3 |
| Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh | 2,85 |
| Berner Zungenwurst | 2,61 |
| Luganighe | 2,54 |
| Vitello tonnato ohne Garnitur | 2,25 |
| Rind, Eckstück, roh | 2,2 |
| Lamm, Filet, roh | 2,2 |
| Magermilchpulver | 2,2 |
| Limburger (Münster) | 2,18 |
| Seehecht, roh | 2,1 |
| Rohwürste/Dauerwürste (Durchschnitt) | 2,1 |
| Sbrinz | 2,07 |
| Vacherin Mont d’Or | 2,06 |
| Lamm, Filet, “medium” gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 2,05 |
| Rollschinken | 2 |
| Rind, Filet, roh | 2 |
| Schwein, Haxe, roh | 2 |
| Hecht, roh | 2 |
| Landjäger | 2 |
| Schmelzkäse, Scheibe, Rahm | 2 |
| Schmelzkäse, streichfähig, Rahm | 2 |
| Schmelzkäse, streichfähig, vollfett | 2 |
| St. Paulin | 2 |
| Schmelzkäse, streichfähig, viertelfett | 2 |
| Rind, Filet, “medium” gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz) | 2 |
| Malzgetränk mit Kakao, Vitamine und Mineralien angereichert, pulver | 1,99 |
| Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 1,97 |
| Camembert, Rahm | 1,94 |
| Reibkäse | 1,91 |
| Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 1,9 |
| Salametti | 1,9 |
| Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz) | 1,85 |
| Vitello tonnato mit Garnitur | 1,84 |
| Minipic Würstchen | 1,8 |
| Brie, vollfett | 1,8 |
| Camembert, vollfett | 1,8 |
| Tomme | 1,8 |
| Camembert, halbfett | 1,79 |
| Parmesan | 1,75 |
| Kalb, Schulter, Braten, roh | 1,7 |
| Salsiz | 1,7 |
| Emmentaler, vollfett | 1,67 |
| Tilsiter, pasteurisiert, vollfett | 1,64 |
| Energy Drink, gezuckert | 1,63 |
Täglicher Bedarf an Vitamin B12
Nachdem wir die Frage, wo ist Vitamin B12 drin, geklärt haben, möchten wir uns den täglichen Bedarf anschauen. Der tägliche Bedarf an Vitamin B12 variiert je nach Alter des Menschen.
So benötigen Säuglinge pro Tag 0,5 bis 1,4 µg Vitamin B12. Kinder ab einem bis zum vierten Lebensjahr benötigen ca. 1,5 µg an Vitamin B12.
Kinder im Alter von 4 bis 13 Jahren müssen zwischen 2,0 bis 4,0 µg Vitamin B12 aufnehmen. Erwachsene benötigen ca. 4,0 µg Vitamin B12 und schwangere und stillende Frauen brauchen etwas mehr, und zwar 4,5 bis 5,5 µg an Vitamin B12.
Vitamin-B12-Mangel nur durch Lebensmittel ausgleichen, geht das?
Wenn Sie jetzt wissen, in welchen Lebensmitteln ist Vitamin B12 enthalten, dann können Sie dem Vitamin-B12-Mangel mithilfe dieser Lebensmittel vorbeugen.
Besonders ältere Menschen sind von dem Vitamin-B12-Mangel betroffen und daher sollte Fleisch, Milch und Eier unbedingt auf dem Speiseplan stehen.
5 vegane Lebensmittel mit viel Vitamin B12
Hiermit möchten wir die Frage beantworten, wo ist Vitamin B12 drin, wenn Sie sich grundsätzlich vegan ernähren. Leider kommt das Vitamin B12 ausschließlich in Lebensmittel tierischer Herkunft wie Milch, Eier und Fleisch vor.
Daher müssen Veganer im Vergleich zu Vegetarier auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, wenn sie einen Vitamin-B12-Mangel vorbeugen möchten.
5 vegetarische Lebensmittel mit viel Vitamin B12
Wenn Vegetarier sich fragen, was enthält Vitamin B12, dann gibt es einige Lebensmittel, die mit der vegetarischen Ernährungsweise vertretbar sind.
- Eier
- Milch
- Quark
- Käse
- Sahne
Vitamin B12 Tropfen, Kapseln und Pulver sinnvoll?
Die Frage, was enthält Vitamin B12 lässt sich nicht nur mit den tierischen Lebensmitteln beantworten. Zum Beispiel müssen Veganer auf verschiedene Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Pulver oder Tropfen zurückgreifen, weil sie keine tierischen Produkte essen dürfen.
Darüber hinaus macht es nur dann Sinn auf Präparate zurückzugreifen, wenn es vom Arzt angeordnet wurde und Sie an einem Vitamin-B12-Mangel leiden. Ansonsten reicht es aus, wenn Sie Lebensmittel mit viel Vitamin B12 verzehren.
Welches Obst und Gemüse hat Vitamin B12?
Sollten Sie gerne Obst und Gemüse essen und sich fragen, ob Sie durch eine obst- und gemüsereiche Ernährung ihren Vitamin-B12-Bedarf decken können, müssen wir Sie leider enttäuschen.
Weder Obst noch Gemüse enthält das wertvolle Vitamin B12. Folglich müssen Sie auf tierische Lebensmittel zurückgreifen.
Überdosierung durch zu viele Nüsse möglich?
Nein, da Nüsse 0 µg Vitamin B12 enthalten. Somit ist eine Überdosierung an Vitamin B12 durch den Verzehr von Nüssen unmöglich.
Relevante Beiträge:
- Lebensmittel mit viel Vitamin B6
- Lebensmittel mit viel Vitamin B2
- Lebensmittel mit viel Vitamin B1
- Lebensmittel mit viel Vitamin A
- Lebensmittel mit viel Selen
- Lebensmittel mit viel Magnesium
- Fertiggerichte mit Mehrwert: Auswahl für eine ausgewogene Ernährung - 2024-03-27
- Laufen im Winter: Tipps für sicheres und effektives Training - 2024-02-06
- Personal Trainer in Esslingen 2024 - 2023-12-11
