Die besten glutenfreien Lebensmittel zu finden ist nicht einfach. Wir erklären worauf beim Kauf geachtet werden muss und stellen unsere Favoriten vor. Alle glutenfreie Lebensmittel aus unserem Vergleich sind uns positiv aufgefallen, jedoch entscheidet letztenendes der jeweilige Einsatzzweck und die persönlichen Präferenzen welches glutenfreie Lebensmittel am besten geeignet ist. Die Produkte aus unserem Vergleich haben wir alle auf Basis der Herstellerangaben und der bestehenden Kundenrezensionen verglichen. In der heutigen Zeit versuchen sich immer mehr Menschen gesund zu ernähren. Darunter fällt unter anderem eine glutenfreie Ernährung. Besonders im Sport- und Fitnessbereich ist diese Art der Ernährung immer beliebter.
- Gluten wird nicht immer gekennzeichnet in Lebensmitteln
- Glutenfrei sollte dennoch gesund sein
- versuchen Sie abwechslungsreich zu essen
- nehmen Sie so wenig wie möglich Schadstoffe zu sich
- verzichten Sie auf Fertiggerichte, und kochen Sie selbst mit Bioprodukten
Ich bin Tobias und ich betreibe den Blog online-fitness-coaching.com bereits seit 2013. Nach mehr als 20 Jahren Erfahrung im Bereich Kraftsport und Fitness gebe ich hier meine Empfehlung zu Trainingssystemen und verschiedenen Produkten weiter. Ich hoffe mein Ratgeber hilft dir dabei die besten glutenfreien Lebensmittel zu finden und deine Ziele schneller zu erreichen.
Glutenfreie Lebensmittel: Unsere Empfehlungen
Im Vergleich stellen wir beliebte Produkte vor und vergleichen diese auf Basis der Produktinformationen. Kundenrezensionen sind in der Bewertung ebenfalls berücksichtigt worden. Einen Praxistest haben wir nicht durchgeführt. Unser Glutenfreie Lebensmittel Vergleich legt besonderen Wert auf eine gute Beschreibung und Vergleichbarkeit der jeweiligen Produkte. Durch unsere ausgewählten Kriterien wird dies ermöglicht. Sie können dadurch die jeweiligen Lebensmittel besser miteinander vergleichen.
Kaufempfehlung: Roland – Knäckebrot Hafer
Marke: Roland
Gewicht: 10 x 230 g
Kalorien: 382 kcal pro 100 g
Abmessungen: 39,8 cm x 30,4 cm x 13,2 cm
Zusatzstoffe: viele E-Stoffe enthalten
Besonderheiten: reich an Ballaststoffe, laktosefrei
Das Knäckebrot ist reich an Ballaststoffen. Im Knäckebrot sind verschiedenste Zusatzstoffe enthalten. Sie erhalten insgesamt 10 Päckchen mit jeweils 230 g Knäckebrot. Das Lebensmittel ist nicht nur glutenfrei, sondern gleichzeitig auch frei von Laktose. Der Hauptbestandteil ist Hafer. Bewertung: Glutenfreies Knäckebrot mit vielen Zusatz- und Ballaststoffen. Lebensmittel ist laktosefrei. Hauptbestandteil ist Hafer.
Preistipp: Schär – Landbrot
Marke: Schär
Gewicht: 250 g
Kalorien: 270 kcal pro 100 g
Abmessungen: 6,5 cm x 19,0 cm x 11,0 cm
Zusatzstoffe: Verdickungsmittel, E464, E460
Besonderheiten: laktosefrei, kühl und trocken lagern, saftig, mit Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkernen
Das Landbrot wird in der Produktbeschreibung als saftig umworben. Es enthält neben Zusatzstoffen wie einigen E-Stoffen und Verdickungsmittel auch Leinsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkerne. Das Brot hat ein Gewicht von 250 g. Es ist zusätzlich laktosefrei. Sie sollten Brot kühl und trocken lagern. Bewertung: Landbrot mit vielen gesunden Zutaten. Es ist gut für jede Brotzeit geeignet. Es dient auch zur laktosefreien Ernährung.
Barilla – Nudeln
Marke: Barilla
Gewicht: 7 x 400 g
Kalorien: keine Angabe
Abmessungen: keine Angabe
Zusatzstoffe: keine E-Stoffe
Besonderheiten: Paket mit verschiedenen Formen und Arten von Pasta
In diesem Probierpaket erhalten Sie verschiedene Arten von Pasta. Darunter befinden sich unter anderem Spaghetti, Tortiglioni, Fusilli, Penne Rigate und Ditalini Rigati. Alle Produkte im Paket sind glutenfrei. Bei den Angaben des Herstellers ist aufgefallen, dass keine E-Stoffe als Zutaten aufgeführt werden. Bewertung: Sie erhalten in diesem Paket eine große Vielfalt verschiedener Pastaarten des bekannten Herstellers. Es handelt sich ausschließlich um glutenfreie Pasta.
mymuesli – glutenfreies Müsli
Marke: mymuesli
Gewicht: 2 x 375 g
Kalorien: 388 kcal pro 100 g
Abmessungen: 28,8 cm x 20,0 cm x 10,4 cm
Zusatzstoffe: keine Zusatzstoffe
Besonderheiten: ohne Gentechnik, vegan, hoher Ballaststoffgehalt, Schokomüsli und Beerenmüsli
In diesem kleinen Set erhalten Sie Müsli in zwei verschiedenen Sorten. Die Geschmacksrichtungen Schoko und Beere sind beliebt. Bei unseren Recherchen konnten wir keine große Anzahl an Zusatzstoffen finden. Das Müsli ist vegan und hat einen hohen Ballaststoffgehalt. Die Inhaltsstoffe sind ohne Gentechnik. Bewertung: Sie erhalten insgesamt Müsli in zwei Geschmackssorten. Das Müsli hat einen hohen Ballaststoffgehalt ist vegan und ohne Gentechnik hergestellt.
Pasta d`oro – Kennenlernpaket
Marke: Pasta d`oro
Gewicht: 10 x 500 g
Kalorien: 350 kcal pro 100 g
Abmessungen: keine Angabe
Zusatzstoffe: Nudeln bestehen nur aus Maismehl
Besonderheiten: 10 verschiedene Pastaarten im Paket
In diesem Set befinden sich insgesamt 10 verschiedene Pastaarten. Sie finden Anellini, Spaghetti, Penne Rigate, Quadretti, Conchiliette, Fettucine, Fusilli, Lasagne Corte, Rigatoni und Cornetti Rigati im Paket vor. Dadurch erhalten Sie einen besonders guten Überblick. Alle Teigwaren bestehen nur aus Maismehl und sind deshalb glutenfrei. Bewertung: Im Paket sind verschiedene Pastaarten vorhanden. Die beliebten Teigwaren sind ausschließlich aus Maismehl gefertigt.
Glutenfreie Lebensmittel Ratgeber: Oft gestellte Fragen und wichtige Infos
Gern möchten wir Ihnen in diesem Abschnitt weitere Informationen über glutenfreie Lebensmittel geben. In diesem Zusammenhang versuchen wir direkt oft gestellte Fragen zum Thema zu beantworten.
Welche Nahrungsmittel sind glutenfrei?
Glutenfreie Nahrungsmittel gibt es viele. Mittlerweile achten immer mehr Hersteller auf glutenfreie Lebensmittel und bieten diese immer mehr an. Oft sind die Nahrungsmittel speziell als glutenfrei gekennzeichnet. Als glutenfreie Nahrungsmittel gelten beispielsweise Reis, Mais, Kartoffeln, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Kastanienmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mohn, Sesam, Nüsse, reine Sojaprodukte, natürliche Milch und Milchprodukte, natürliches Fleisch und Fisch, Eier, frisches Obst und Gemüse, Honig, Marmeladen, Hülsenfrüchte, Kräuter, Salz, Zucker, Öle, Margarine, Butter, Fruchtsäfte, Mineralwasser, Bohnenkaffee, Sekt, Wein und viele weitere mehr. Die Vielfalt an glutenfreien Nahrungsmitteln ist enorm.
Glutenfreie Nahrungsmittel sind mittlerweile zu einem echten Label geworden. Die Hersteller versuchen deshalb immer mehr passende Nahrungsmittel zu erzeugen. Deshalb gibt es mittlerweile eine so große Vielfalt am Markt, welche entsprechend vom Verbraucher nachgefragt wird.
Vorteile und Nachteile von Glutenfreie Lebensmittel
Die Vorteile
- gesunde und ausgewogene Ernährung
- bessere Verdauung
- Glutenfreie Lebensmittel können beim Abnehmen helfen
Die Nachteile
- auf wichtige Nährstoffe aus Getreide muss verzichtet werden
- Risiko für Herzerkrankungen ist höher
- zum Abnehmen nicht immer vorteilhaft
Glutenfreie Lebensmittel im Überblick
Im Folgenden möchten wir Ihnen verschiedene glutenfreie Lebensmittel näher bringen und genauer erläutern. Der Überblick beruht dabei nicht auf Vollständigkeit.
Verschiedene Getreideprodukte sind frei von Gluten. Darunter zählen unter anderem Mais, Reis, Buchweizen, Amarant und Teff. Nicht alle Getreideprodukte sind frei von Gluten. Sie sollten deshalb beim Kauf immer genau darauf achten, ob die jeweiligen Getreideprodukte als glutenfrei ausgezeichnet sind.
Nach unseren Recherchen gelten als kohlenhydrathaltige Beilagen unter anderem Reis, Polenta, Mais, Kartoffeln, Reisnudeln, Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Topinambur und viele weitere mehr.
Zu den glutenfreien Milchprodukten zählen beispielsweise Milch, Quark, Sahne, Naturjoghurt, Kefir, Hartkäse, Molke oder Dickmilch. Es ist wichtig, dass bei Milchprodukten auf die reine natürliche Form geachtet wird. Es dürfen keine weiteren Zusatzstoffe enthalten sein. Diese können unter Umständen Gluten enthalten.
Alle Fleisch- und Wurstwaren die aus einem Fleischstück sind, können in der Regel als glutenfrei angesehen werden. Schwieriger wird es, wenn dem Fleisch oder der Wurst Gewürzmischungen Marinaden, Saucen oder ähnliches zugesetzt ist. Diese sind nicht immer glutenfrei
Bei Nüssen, Samen und Ölen ist es wichtig, dass diese möglichst unbehandelt sind. Beispielsweise sind Mandeln, Nüsse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Chiasamen in der Regel glutenfrei.
Generell sind Fisch und Meeresfrüchte als glutenfrei anzusehen. Das ist aber nur der Fall, wenn diese in reiner Form verzehrt werden. Fischstäbchen beispielsweise sind nicht immer glutenfrei.
Wie kann man sich glutenfrei ernähren?
Wenn Sie an Zöliakie leiden, dann sollten Sie versuchen sich glutenfrei zu ernähren. Wichtig ist dabei, dass die Ernährungsgewohnheiten ungestellt werden. In diesem Fall ist es besonders wichtig, dass nur glutenfreie Lebensmittel zu sich genommen werden. In der heutigen Zeit ist es gut möglich, dass Nahrungsmittel mit Gluten durch glutenfreie Lebensmittel ersetzt werden. Besonders im Internet lassen sich die verschiedensten Rezepte finden, in denen nur glutenfreie Lebensmittel verarbeitet werden. Die Rezepte sind so ausgewählt, dass diese nicht nur eine ausgewogene Ernährung fördern, sondern zusätzlich lecker sind. Sie müssen also auf einige Lebensmittel verzichten. Dafür gibt es aber Alternativen, welche in der Regel nicht weniger schmackhaft sind.
Woran erkenne ich glutenfreie Produkte?
In der heutigen Zeit gibt es eine große Vielzahl an verschiedensten Lebensmitteln. Sich im Supermarkt direkt auf Anhieb zurechtzufinden und nur glutenfreie Produkte zu finden fällt nicht immer leicht. Dennoch gibt es einige Merkmale, mit denen es einfach fällt, glutenfreie Produkte zu finden.
Die Hersteller von glutenfreien Produkten haben genau darauf geachtet, dass diese im Supermarkt möglichst einfach gefunden werden. Auf der Verpackung ist in vielen Fällen ein Vermerk wie beispielsweise glutenfrei oder gluten free aufgebracht. Eine andere Möglichkeit der Kennzeichnung ist mittels Symbolen auf den Verpackungen möglich. Eine durchgestrichene Ähre weist in den meisten Fällen auf ein glutenfreies Produkt hin. Falls all diese Dinge nicht vorhanden sind, hilft oft nur der Blick auf die Zutatenliste. Wenn Sie dort unpassende oder unbekannte Stoffe finden, sollten Sie das Produkt im Zweifelsfall lieber im Regel belassen.
Unerwartete Lebensmittel, die Gluten enthalten können
Gluten ist in vielen Lebensmitteln vorhanden. Wenn die jeweiligen Lebensmittel nicht direkt als glutenfrei gekennzeichnet sind, sollten Sie besonders aufpassen. Viele bekannte Lebensmittel enthalten oft auch unerwartet Gluten. Im Folgenden finden Sie eine kleine Auflistung solcher Lebensmittel.
Brot: Brot wird zu großen Bestandteilen aus Getreide unterschiedlichster Sorten hergestellt. Bestimmte Brotsorten sind demzufolge besonders glutenlastig. Sie sollten deshalb genau auf die Zusammensetzung und die Inhaltsstoffe von Brot achten.
Schnitzel: Ein Schnitzel im panierten Zustand enthält ebenfalls Gluten. Im Paniermehl ist in der Regel Gluten enthalten. Schnitzel ohne Panade kann durchaus frei von Gluten sein. Besonders Fleisch im natürlichen Zustand ist oft frei von Gluten.
Studentenfutter: Studentenfutter besteht aus Nüssen und Rosinen. Obwohl besonders Nüsse als glutenfrei gelten, kann es dennoch sein, dass im Studentenfutter verschiedene Spuren von Gluten enthalten sein können. Deshalb sollten Sie nur ausdrücklich glutenfreie Produkte kaufen, um wirklich sicher zu gehen.
Tiefkühlgemüse: In Tiefkühlgemüse, wie auch den meisten anderen Tiefkühlgerichten ist oft Gluten enthalten. Sie sollten deshalb, wenn Sie auf glutenfreie Nahrung achten müssen, auf diese Lebensmittel verzichten.
Konservendosen: Lebensmittel in Konservendosen werden oft mit Mehl versetzt. Dies gilt als Dickungsmittel. Mehl hingegen hat in der Regel meist Gluten in sich. Deshalb sind die meisten Konservendosen für Menschen mit Zöliakie eher nicht geeignet.
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