Ob Whey oder Casein, beim Eiweißpulver gibt es mehr Auswahl als noch vor ein paar Jahren. Eines ist jedenfalls unumstritten: Für den Muskelaufbau und zur Leistungssteigerung muss man die richtige Menge Protein aufnehmen. Das können wir einerseits durch gewöhnliche Nahrungsmittel tun (z.B. durch Milch, Ei, Fleisch, Bohnen) und zusätzlich durch eine gezielte Supplementierung. Whey und Casein, beides spezielle Eiweißpulver die aus Milchprotein hergestellt werden, eigenen sich dafür besonders gut. Beide enthalten ein ausgewogenes Aminosäurenprofil und bieten ein ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis.
Wheyprotein ist ein natürliches Extrakt aus der Milch. Die frische Vollmilch aus dem Kühlregal enthält Eiweiß welches zu 80% aus Casein und 20% aus Whey Protein besteht (von wegen „alles künstlich“) und zudem leicht bekömmlich. Allerdings ist es gar nicht so einfach, im Zeitalter der stetig wachsenden Fitnessindustrie den Überblick zu behalten. Sollte man sich für Whey oder Casein entscheiden und welches ist besser für den täglichen Gebrauch geeignet? Dieser Artikel soll Klarheit verschaffen.
Whey Protein – Das beste Eiweiß nach dem Training
Wir halten fest: Egal ob Whey oder Casein – beide stammen aus derselben Quelle, nämlich Milch. Nichtsdestotrotz unterscheiden sie sich in ihren Feinheiten. So besitzt Whey zunächst eine höhere Aufnahmerate in den Blutkreislauf. Das bedeutet, dass es nach Einnahme schneller zur Verfügung steht und die Muskeln sofort unterstützt. Es bietet sich daher an, Whey Protein unmittelbar nah am Trainingszeitraum zuzuführen, um den katabolen Effekt, den ein intensives Krafttraining unweigerlich zur Folge hat, bestmöglich einzudämmen.
Des Weiteren beinhaltet Whey mehr Leucin als Casein. Leucin ist eine essenzielle Aminosäure, die für die Proteinsynthese verantwortlich ist. Schließlich lässt sich geschmacksneutrales hochwertiges Whey Protein zu sehr erschwinglichen Preisen erstehen und kann sogar zum Backen verwendet werden.
Whey Protein Empfehlung
Optimum Nutrition – Gold Standard Whey
Casein Eiweiß – Das beste Protein für die Nacht
Casein Eiweiß wird im Gegensatz zu Whey Protein viel langsamer vom Körper aufgenommen. Durch die langsame Aufnahme dieses Proteins bietet es über einen längeren Zeitraum hinweg Nährstoffe für den Muskelaufbau – ideal vor anstehenden Arbeitstagen als ganztägiger Energielieferant oder als kleiner Snack vor dem zu Bett gehen. Gerade beim nächtlichen Schlafen finden die Regeneration und der Muskelaufbau statt.
Somit bietet sich eine langsam verdaubare Proteinquelle wunderbar an, um die körpereigenen Prozesse zu unterstützen. Auch mangelt es dem Casein nicht an Leucin – man bedarf bloß einer etwas größeren Menge, um auf die gleichen Werte wie beim Whey zu kommen. Alternativ kann man bequem mit einem Leucin Supplement getrennt arbeiten, um sich diesbezüglich abzusichern – muss man aber nicht. Als Geheimtipp ist noch die wunderbare Kocheigenschaft von Casein zu erwähnen.
Viele Koch- und Fitnessenthusiasten haben Casein bereits fest in ihrer Küche verankert, denn es nimmt sehr gut Wasser auf, wird luftig und ist hitzebeständig – ein Muss für jeden Proteinpudding!
Casein Protein Empfehlung
Optimum Nutrition – Gold Standard Casein
Whey oder Casein – Das Fazit
Sich nur für Whey oder nur Casein zu entscheiden ist nicht sinnvoll. Beide Eiweißpulver haben Ihre Vorteile und haben Ihre Existenzberechtigung. Für die allgemeine Körperkomposition macht es ohnehin nur einen minimalen Unterschied, ob man Whey Protein oder Casein Protein zu sich nimmt. Allenfalls bei der Aufnahme und dem persönlichen Empfinden ergeben sich messbare Unterschiede. Somit ist es empfehlenswert, beide Aminosäuren in die Ernährung einzubauen, sprich:
Einfach ein ganz normaler Mensch zu sein. Solltest du dich auch noch für andere Eiweißulver wie z.B. vegane Eiweißpulver oder Mehrkomponenten Eiweiß interessieren dann schau mal bei unserem Eiweißpulver Guide vorbei.
Opimum Nutrition ist übrigens auf Tour und stellt euch die neusten Produkte vor. Hier die nächsten Termine:
Samstag, 31.01.
10-14 Uhr
Gesund & Fit Wienhaus
Mindener Str. 67
49084 Osnabrück
15-20 Uhr
clever fit Osnabrück
Am Schürholz 5
49078 Osnabrück
Montag, 02.02.2015:
11-14 Uhr
maxx Sport & Wellness
Flamingoweg 5
70378 Stuttgart
15-18 Uhr
The Fitness Store Zuffenhausen
Unterländerstr. 72
70435 Stuttgart
19-22 Uhr
clever fit Zuffenhausen
Stammheimer Str. 45
70435 Stuttgart
Mittwoch, 04.02.14
von 11:00 – 13:30
Fitnessstudio VitaSport
Keltenstr. 6
78532 Tuttlingen
von 15:00-17:30
The Fitness Store Konstanz
Bodanplatz 3-5
78462 Konstanz
von 18:30 – 21:30/22:00
Fitnessstudio VitaSport
Keltenstr. 6
78532 Tuttlingen
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