Ist Staudensellerie gesund?

Ernährungsexperten sind sich einig, dass Staudensellerie gesund ist. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, welche die Gesundheit fördern. Die Sellerie kann bei verschiedenen Krankheiten helfen.

Ist Staudensellerie gesund

Zusammenfassung:
Staudensellerie ist gesund. Sie hat wenige Kalorien und Fett, kann den Blutdruck senken, Entzündungen im Körper reduzieren und durch das enthaltene Apigenin das Risiko für bestimmte Krebsarten minimieren.

Ist Staudensellerie gesund oder ungesund?

Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Staudensellerie als gesund. Das Gemüse ist fett- und zuckerarm und kann in jeder Küche verwendet werden.

Grad der Verarbeitung: Minimal verarbeitet

Offizieller Nova Score: 1

Offizieller Nutri Score: Nicht bekannt

Kalorien pro 100 g: 15

g Zucker pro 100 g: 1,5 g

Ballaststoffe pro 100 g: 2 g

Ohne Palmöl: Ja

Vegetarisch: Ja

Vegan: Ja

Halal: Ja

Enthaltene Vitamine & Mineralien: Als Powergemüse ist Staudensellerie gesund, denn es enthält viele Vitamine und Nährstoffe, welche die Gesundheit fördern. Dazu zählen Vitamin A, Beta-Carotin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Niacin, Folat, Pantothensäure, Vitamin C und Vitamin E. Die Mineralstoffe sind Kalium, Natrium, Chlorid, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod und Zink.

Nährstoffe
Nährstoffe pro 100g essbarer AnteilGehaltEinheit
Energie Kilojoule61 kJ
Energie Kalorien15 kcal
Fett total0,1 g
Fettsäuren gesättigtSp. g
Fettsäuren einfach ungesättigtSp. g
Fettsäuren mehrfach ungesättigtSp. g
Cholesterin0 mg
Kohlenhydrate_verfügbar1,5 g
Zucker1,5 g
Stärke0 g
Balaststoffe2 g
Protein0,9 g
Salz NaCl0,3 g
Alkohol0 g
Wasser94,4 g
Mikro-Nährstoffe
Nährstoffe pro 100g essbarer AnteilGehaltEinheit
Vitamin-A Aktivität RE 27 µgRE
Vitamin-A Aktivität RAE13 µgRE
Retinol0 µg
Betacarotin Aktivität162 µgBCE
Betacarotin162 µg
Vitamin-B1 Thiamin0,03 mg
Vitamin-B2 Riboflavin0,04 mg
Vitamin-B6 Pyridoxin0,07 mg
Vitamin-B12 Cobalamin0 µg
Niacin0,4 mg
Folat18 µg
Pantothensäure0,29 mg
Vitamin-C Ascorbinsäure10,3 mg
Vitamin-D Calciferol0 µg
Vitamin-E Aktivität0,2 mgATE
Kalium K310 mg
Natrium Na110 mg
Chlorid Cl130 mg
Calcium Ca52 mg
Magnesium Mg14 mg
Phosphor P32 mg
Eisen Fe0,5 mg
Jod I1 µg
Zink Zn0,1 mg
Quelle der Daten: naehrwertdaten.ch

Wie gesund ist Staudensellerie laut NOVA und Nutri-Score?

Die Frage, wie gesund ist Staudensellerie, kann ein Blick auf NOVA und Nutri-Score helfen. NOVA stuft das Gemüse mit einer 1 als gesund ein, da es kaum verarbeitet ist.

NOVA Score 1

Laut Nutri-Score müsste die Staudensellerie gesund sein, dennoch gibt es keinen offiziellen Nutri-Score.

Gesundheit: Wie genau wirkt sich Stangensellerie auf den Körper aus?

Wegen seiner vielen Nährstoffe ist Staudensellerie gesund. Das Gemüse unterstützt die Verdauung und lindert Verstopfungen. Zudem enthält die Staudensellerie Flavonoide und Polyphenole, die sich entzündungshemmend auf den Körper auswirken. Weiterhin enthält sie Phthalide, die dabei helfen können, das Cholesterin im Körper zu senken. Außerdem sind viele Antioxidantien enthalten, die das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte verbessern.

Ist Staudensellerie mit ihren Vitaminen auch roh gesund?

Gesundheitsbewusste Personen fragen sich häufig, wie gesund ist Staudensellerie, wenn sie roh ist? Tatsächlich ist rohe Staudensellerie gesund. Denn das Kochen zerstört viele Vitamine, die für die Gesundheit wichtig sind.

Kann zu viel Staudensellerie schädlich sein?

Obwohl Staudensellerie sehr gesund ist, kann eine zu hohe Menge in einigen Fällen tatsächlich schädlich sein. Das Gemüse enthält viel Oxalsäure, das bei hohem Konsum zu Nierensteinen führen kann. Zudem ist es möglich, dass die Sellerie Allergien auslöst.

Kann zu viel Staudensellerie schaedlich sein

Wie gesund ist Staudensellerie Suppe, Staudensellerie Saft, Staudensellerie Smoothie, gekochte Staudensellerie und die Blätter der Staudensellerie?

  • Staudensellerie Suppe: Eine Suppe aus Staudensellerie kann aufgrund vieler Vitamine und Mineralstoffe eine gesunde Wahl sein. Sie ist gut während der kalten Jahreszeit und bei Magenbeschwerden, sollte jedoch keine künstlichen Zusatzstoffe und wenig Salz enthalten.
  • Staudensellerie Saft: Staudensellerie Saft ist sehr gesund, da er viele wichtige Nährstoffe und Mineralien enthält. Jedoch ist auch viel Salz enthalten, daher ist ein täglicher Konsum nicht zu empfehlen.
  • Staudensellerie Smoothie: Staudensellerie Smoothies können sehr gesund sein, da die Sellerie reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Allerdings kommt es darauf an, mit welchen weiteren Zutaten sie gemischt wird.
  • Gekochte Staudensellerie: Gekochte Sellerie ist gesund und nährstoffreich, allerdings wird durch das Kochen das Gehalt an einigen Mineralien und Vitaminen reduziert. Das Kochen hat jedoch den Vorteil, dass die enthaltenen Antioxidantien besser vom Körper aufgenommen werden können.
  • Staudensellerie Blätter: Staudensellerie Blätter enthalten viele Nährstoffe und helfen bei Entzündungen. Sie können in Salaten, Suppen und Smoothies verwendet werden.

Wo findet man gesunde Rezepte mit Staudensellerie?

Heutzutage gibt es viele Seiten im Internet, die gesunde Rezepte mit Staudensellerie veröffentlichen. Dazu zählen Ernährungs- und Fitnessseiten wie Eat Smarter, Chefkoch.de, Springlane und Fit for Fun.

Welche Nebenwirkungen kann Staudensellerie haben?

Staudensellerie kann, wie andere Sorten auch, Allergien mit Juckreiz, Schwellungen und Rötungen auslösen. Zudem kann es zu Nierensteinen und Kreislaufproblemen führen. Der hohe Salzgehalt kann Bluthochdruck auslösen.


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Tobias Bantle