Er enthält viele wichtige Mineralien und Vitamine und daher ist Spitzkohl gesund. Seine Nährstoffe sowie die Antioxidantien sind gut für die Gesundheit, indem sie unter anderem das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Doch wie gesund ist Spitzkohl im Hinblick auf die Kalorien? Spitzkohl ist sehr kalorien- und fettarm und daher sehr gesund.
Ist Spitzkohl gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Spitzkohl als gesund. Er enthält Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien und ist zudem fettarm, kalorienarm und zuckerfrei.
Grad der Verarbeitung: unverarbeitet bis minimal verarbeitet
Offizieller Nova Score: unbekannt
Offizieller Nutri Score: unbekannt
Kalorien pro 100 g: 28
g Zucker pro 100 g: 0 g
Ballaststoffe pro 100 g: 2,5 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Er enthält verschiedene Vitamine und Mineralien und darum ist Spitzkohl gesund. Im Spitzkohl sind Vitamin E, Folsäure, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, a-Tocopherol, Pantothensäure, retinoläquivalent, Beta-Carotin, Niacinäquivalent, Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Chlorid, Fluorid, Jod, Mangan und Schwefel enthalten.
Wie gesund ist Spitzkohl laut NOVA und Nutri-Score?
Wer sich ausgewogen ernähren möchte, fragt sich, wie gesund ist Spitzkohl? Weder NOVA noch Nutri-Score geben an, ob Spitzkohl gesund ist oder nicht. Allerdings wird frisches Gemüse in der Regel immer als gesund bewertet, zudem ist Spitzkohl wenig verarbeitet und hat keine negativen Nährwerte, welche der Gesundheit schaden könnten.
Gesundheit: Ist Spitzkohl gut zum Abnehmen geeignet?
Ja, Spitzkohl ist gut zum Abnehmen geeignet, da er wenige Kalorien, keinen Zucker und wenig Fett (nur 0, 3 g pro 100 g Spitzkohl) enthält und durch seine Ballaststoffe lange satt macht.
Er hält den Blutzuckerspiegel stabil und eignet sich als gesunder Snack für zwischendurch. Der hohe Wasseranteil sorgt ebenfalls für ein längeres Sättigungsgefühl.
Kann man Spitzkohl mit seinen Nährwerten auch roh essen?
Auch roh ist Spitzkohl gesund, denn dadurch behält er mehr Nährstoffe als gekocht oder gebraten. Spitzkohl ist häufig ein Teil im Salat. Vor dem Rohverzehr sollte Spitzkohl ordentlich gewaschen werden.
Ist Spitzkohl gut für den Darm?
Ja, Spitzkohl kann die Gesundheit des Darms fördern. Er enthält Ballaststoffe und Wasser, die den Stuhl weicher machen und die Verdauung regulieren.
Darüber hinaus enthält Spitzkohl Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Glucosinolate, die zur Erhaltung einer gesunden Darmflora beitragen.
Warum soll man Spitzkohl nicht wieder aufwärmen?
Spitzkohl enthält Nitrate, die beim erneuten Aufwärmen in Nitrosamine umgewandelt werden können und Krebs auslösen können, zum Beispiel Magen-, Darm- und Speiseröhrenkrebs. Daher sollte Spitzkohl nur einmal erwärmt werden.
Stimmt es, dass Spitzkohl mit seinen Nährwerten entzündungshemmend wirken kann?
Vor allem wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung ist Spitzkohl gesund. Er enthält viel Vitamin C, das den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren kann.
Spitzkohl in der Schwangerschaft – gesund oder nicht?
Auch in der Schwangerschaft ist Spitzkohl gesund. Die Folsäure unterstützt das Wachstum und die Entwicklung des Fötus, Eisen fördert die Produktion von roten Blutkörperchen und Vitamin C stärkt das Immunsystem und verbessert die Aufnahme von Eisen.
Wo findet man gesunde Rezepte mit Spitzkohl?
Gesunde Rezepte mit Spitzkohl gibt es in allen möglichen Kochbüchern, vor allem für die vegetarische und vegane Küche. Außerdem gibt es Rezepte auf Internetseiten wie Chefkoch und EatSmarter sowie in sozialen Medien wie Facebook-Gruppen und Pinterest.
Wie gesund ist Spitzkohl Eintopf, roter Spitzkohl und Spitzkohl Salat?
- Spitzkohl Eintopf: Spitzkohl Eintopf ist mit den richtigen Zutaten wie Gemüse und mageren Proteinquellen sehr gesund und nahrhaft und macht lange satt. Allerdings sollte darauf geachtet werden, wenig Salz hinzuzufügen.
- Roter Spitzkohl: Roter Spitzkohl enthält alle Nährstoffe, die grüner Spitzkohl auch enthält und zusätzlich ist er reich an Anthocyanen. Diese Antioxidantien können Entzündungen reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken.
- Spitzkohl Salat: Im Salat ist Spitzkohl besonders gesund, wenn er mit den richtigen Zutaten wie Gemüse, fettarmen Fleisch oder Hülsenfrüchten kombiniert wird.
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