Es enthält viele Mineralien und Vitamine und daher ist Rosmarin gesund. Zudem enthält Rosmarin viele Antioxidantien und Ballaststoffe, die gut für die Gesundheit sind. Doch wie gesund ist Rosmarin trotz des hohen Zuckergehalts? Obwohl Rosmarin getrocknet viel Zucker enthält, ist es gesund. Es kann Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Magenkrämpfe lindern.
Ist Rosmarin gesund oder ungesund?
Auf Basis der untenstehenden Kriterien bewerten wir Rosmarin als gesund. Es ist fettarm und hat wenige Kalorien, dafür aber viele Vitamine und Mineralien.
Grad der Verarbeitung: verarbeitet
Offizieller Nova Score: unbekannt
Offizieller Nutri Score: unbekannt
Kalorien pro 100 g: 62
g Zucker pro 100 g: 7,6 g
Ballaststoffe pro 100 g: 2,9 g
Ohne Palmöl: Ja
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Enthaltene Vitamine & Mineralien: Es enthält viele Vitamine und Mineralien, daher ist Rosmarin gesund. Es enthält Vitamin A, Retinol, Beta-Carotin, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Niacin, Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E, Kalium, Natrium, Chlorid, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod und Zink.
Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Energie Kilojoule | 260 | kJ |
| Energie Kalorien | 62 | kcal |
| Fett total | 2,5 | g |
| Fettsäuren gesättigt | 0,5 | g |
| Fettsäuren einfach ungesättigt | 0,1 | g |
| Fettsäuren mehrfach ungesättigt | 1,4 | g |
| Cholesterin | 0 | mg |
| Kohlenhydrate_verfügbar | 7,7 | g |
| Zucker | 7,6 | g |
| Stärke | 0,1 | g |
| Balaststoffe | 2,9 | g |
| Protein | 0,8 | g |
| Salz NaCl | 0 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 85 | g |
Mikro-Nährstoffe
| Nährstoffe pro 100g essbarer Anteil | Gehalt | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin-A Aktivität RE | 92 | µgRE |
| Vitamin-A Aktivität RAE | 46 | µgRE |
| Retinol | 0 | µg |
| Betacarotin Aktivität | 550 | µgBCE |
| Betacarotin | 550 | µg |
| Vitamin-B1 Thiamin | 0,09 | mg |
| Vitamin-B2 Riboflavin | 0,12 | mg |
| Vitamin-B6 Pyridoxin | 0,05 | mg |
| Vitamin-B12 Cobalamin | 0 | µg |
| Niacin | 0,17 | mg |
| Folat | 0 | µg |
| Pantothensäure | 0 | mg |
| Vitamin-C Ascorbinsäure | 16,5 | mg |
| Vitamin-D Calciferol | 0 | µg |
| Vitamin-E Aktivität | 0,86 | mgATE |
| Kalium K | 160 | mg |
| Natrium Na | 8 | mg |
| Chlorid Cl | 33 | mg |
| Calcium Ca | 210 | mg |
| Magnesium Mg | 36 | mg |
| Phosphor P | 12 | mg |
| Eisen Fe | 4,8 | mg |
| Jod I | 1 | µg |
| Zink Zn | 0,5 | mg |
Wie gesund ist Rosmarin laut NOVA und Nutri-Score?
Wer sich ausgewogen ernähren möchte, fragt sich vielleicht, wie gesund ist Rosmarin? Obwohl es viele wichtige Nährstoffe enthält, die die Gesundheit fördern, gibt es keine Angaben vom Nutri-Score darüber, ob Rosmarin gesund ist. Auch NOVA hat keine Angaben gemacht.
Für die Gesundheit: Wie viel Rosmarin darf man am Tag essen?
Obwohl Rosmarin gesund ist, sollte es nur in Maßen gegessen werden. Zu große Mengen können Kopfschmerzen und Magenkrämpfe auslösen. Deshalb sollten maximal ein bis zwei Teelöffel verwendet werden pro Tag.
Kann man Rosmarin auch roh essen?
Rosmarin hat ein sehr starkes Aroma, weshalb es selten roh verwendet wird. Außerdem kann roher Rosmarin der Gesundheit schaden und sollte nur in kleinen Mengen, z. B. als Garnierung auf einem Salat verwendet werden.
Ist zu viel Rosmarin schädlich?
Ja, zu viel Rosmarin kann schädlich sein. Der Verzehr von großen Mengen von Rosmarin kann zu Magen-Darm-Problemen wie Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen führen. In einigen Fällen kann ein übermäßiger Verzehr von Rosmarin auch zu Krampfanfällen führen.
Darüber hinaus kann Rosmarin auch die Absorption von Eisen hemmen, was bei Menschen, die an Eisenmangel leiden oder eine eisenarme Ernährung haben, ein Problem darstellen kann.
Daher sollte die maximale Menge von zwei Teelöffeln pro Tag nicht überschritten werden. Personen, die unter Eisenmangel leiden, sollten Rosmarin meiden.
Ist Rosmarin essen gut für das Gehirn und die Psyche?
Es gibt Hinweise darauf, dass Rosmarin gesund für die Psyche und das Gehirn sein kann. Einige Studien haben gezeigt, dass Rosmarinextrakt dazu beitragen kann, die kognitive Funktion und das Gedächtnis zu verbessern, insbesondere bei älteren Erwachsenen.
Die Verbindung Carnosolsäure, die in Rosmarin enthalten ist, hat auch neuroprotektive Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Gehirnzellen vor Schäden durch freie Radikale und oxidative Stress zu schützen.
Darüber hinaus gibt es auch einige Hinweise darauf, dass Rosmarinextrakt eine antidepressive Wirkung haben kann.
In welchen gesunden Rezepten und Gerichten wird Rosmarin verwendet?
Rosmarin kann in vielen gesunden Gerichten verwendet werden, um mehr Aroma zu verleihen. Klassisch wird es für gegrilltes Gemüse, Hühnchen, Kartoffeln, Fisch, im Salat sowie in Suppen und Eintöpfen verwendet.
Wie gesund ist Rosmarin Tee, Rosmarin Honig, Rosmarin Kartoffeln, Rosmarin Öl, Rosmarin Wasser und Rosmarin Sirup?
- Rosmarin Tee: Rosmarin Tee kann bei Verdauungsproblemen, Entzündungen und zur Entspannung verwendet werden und ist daher gesund.
- Rosmarin Honig: Rosmarin Honig enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen. Er kann zur Linderung von Halsschmerzen und als natürlicher Hustenstiller verwendet werden.
- Rosmarin Kartoffeln: Rosmarin Kartoffeln können eine gesunde Beilage sein, da sie reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium sind.
- Rosmarin Öl: Rosmarin Öl enthält entzündungshemmende Verbindungen, die zur Verbesserung der Gesundheit beitragen können.
- Rosmarin Wasser: Rosmarin Wasser kann zur Linderung von Kopfschmerzen und zur Entspannung sowie als Mundwasser verwendet werden und ist gesund.
- Rosmarin Sirup: Rosmarin Sirup kann bei Husten und Halsschmerzen helfen. Allerdings sollte er in Maßen verwendet werden, da er einen hohen Zuckergehalt aufweist.
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